Lumpia Kepiting merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Chinese. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
Bersihkan, cincang halus bawang putih.Bersihkan, iris halus daun bawang.Bersihkan, kupas, cincang udang.Bersihkan, rebus daging kepiting.Bersihkan, potong kecil wortel dan rebung.Adonan Isi : Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum. Tambahkan daun bawang, udang, kepiting, aduk hingga kaku. Tambahkan wortel, rebung dan bumbu. Aduk hingga rata. Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal halus dan semua bahan agak kering. Angkat.Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sendok makan adonan Isi. Lipat, gulung hingga rapi. Rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
No comments:
Post a Comment